宮城の料理– category –

宮城県には、牛たん焼きやはらこ飯をはじめ、地域の風土と歴史が育んだ魅力的な郷土料理が多数存在します。観光地としての人気はもちろん、地元民の食文化としても深く根づいたこれらの料理は、宮城を訪れるならぜひ味わいたい逸品ばかり。本記事では、観...

宮城県大崎市に伝わる郷土料理「凍みっぱなし丼」は、冬の寒さを活かした昔ながらの知恵から生まれた素朴な一品。凍み豆腐を“戻さずそのまま”調理するというユニークな手法で、地元では懐かしの味として、観光客には新鮮なご当地グルメとして親しまれてい...