石川の料理– category –

石川県金沢は、加賀百万石の城下町として栄えた歴史と文化が息づく街。治部煮やかぶら寿司をはじめとする郷土料理は、豊かな食材と美意識によって育まれてきました。本記事では、金沢の郷土料理の特徴や誕生の背景、歴史とともに受け継がれてきた食文化の...