大阪の料理– category –

大阪の「粉もん文化」を語るうえで外せないのが“モダン焼き”。お好み焼きと焼きそばの絶妙な融合で、地元民からも観光客からも愛され続けているこのグルメ。本記事では、モダン焼きの基本情報から、お好み焼きとの違い、大阪で人気の名店まで、わかりやす...

ちりとり鍋は、大阪の下町から生まれたB級グルメの代表格。ホルモンと野菜を特製の辛ダレで煮込むこの鍋料理は、見た目こそシンプルながら、その味は奥深く、多くの人々に愛されています。本記事では、「なぜ“ちりとり”鍋と呼ばれるのか？」という名前の由...

「どてやき」と聞いて、どんな料理を思い浮かべますか？関西、特に大阪では、居酒屋や大衆食堂で昔から親しまれてきたソウルフードです。甘辛く煮込んだホルモンに、白味噌の深い旨みととろとろの食感が加わり、ビールのお供にもご飯のおかずにもぴったり...

「かすうどん」とは、関西地方、特に大阪府南部で親しまれているローカルフードです。本記事では、かすうどんの基本情報からホルモンの解説、大阪のおすすめ店舗までを詳しく紹介します。 1. かすうどんの基礎知識と歴史的背景 「かすうどん」は、牛の小腸...

「食いだおれの街」として知られる大阪は、グルメの宝庫。たこ焼きやお好み焼きといった粉もん文化をはじめ、串カツやうどんすきなど、地元に根付いた郷土料理が豊富です。本記事では、大阪観光でぜひ味わいたい郷土料理10選と、観光スポットと組み合わせ...