北海道の料理– category –

北海道発祥の珍味「粕イカ」は、イカを酒粕に漬け込んだ濃厚な味わいが特徴の大人の肴。日本酒や焼酎との相性が抜群で、少量でも満足感の高い粕イカは、まさに酒の肴に最適な一品。本記事ではその魅力やおすすめの食べ方、購入情報まで詳しく紹介します。 ...

北海道釧路にある老舗そば店「無量寿」で提供される“無量寿そば”は、地元民に愛され続ける知る人ぞ知るご当地グルメ。風味豊かな手打ちそばと、こだわりの出汁が織りなす味わいは、観光客にも高い評価を得ています。本記事では、無量寿そばの魅力や味の特...

釧路名物「スパカツ」は、スパゲッティの上にとんかつをのせ、たっぷりのミートソースをかけて熱々の鉄板で提供される、地元で愛されるB級グルメです。発祥のレストラン泉屋をはじめ、釧路市内の多くの飲食店で定番メニューとなっており、観光客にも大人気...

北海道の旅といえば、絶景や温泉だけではありません。忘れてはならないのが「食の魅力」。特に郷土料理は、その地域の歴史や文化がぎゅっと詰まった旅の醍醐味です。本記事では、北海道観光でぜひ味わってほしい郷土料理とその背景、そしておすすめの観光...