京都の料理– category –

京都には、千年の都として育まれた独自の食文化が色濃く残っており、伝統と美意識に満ちた郷土料理が今も多くの人々に親しまれています。京料理とはまた異なる、地元の暮らしに根ざした味は、シンプルながら深い味わいが魅力です。本記事では、京都で人気...

茶そばの美しい緑色は、一体なにが使われているのでしょうか？実はその秘密は「抹茶」にあります。京都の伝統と深く結びついた茶そばは、見た目の美しさ、香り高さ、そして味の奥行きで多くの人々を魅了しています。本記事では、茶そばが緑色をしている理...