地元好き– Author –

宮城県大崎市に伝わる郷土料理「凍みっぱなし丼」は、冬の寒さを活かした昔ながらの知恵から生まれた素朴な一品。凍み豆腐を“戻さずそのまま”調理するというユニークな手法で、地元では懐かしの味として、観光客には新鮮なご当地グルメとして親しまれてい...

北海道釧路にある老舗そば店「無量寿」で提供される“無量寿そば”は、地元民に愛され続ける知る人ぞ知るご当地グルメ。風味豊かな手打ちそばと、こだわりの出汁が織りなす味わいは、観光客にも高い評価を得ています。本記事では、無量寿そばの魅力や味の特...

五右衛門ラーメンは、岩手県遠野市で愛され続けるご当地グルメ。地元食材を活かした深い味わいと、遠野ならではの文化が融合した一杯は、観光客やラーメンファンを魅了しています。本記事では、その魅力や店舗情報、地域との関わりについて詳しく紹介しま...

群馬県のご当地グルメ「ひもかわうどん」は、幅広で薄く、ツルっとした喉越しが特徴の個性派うどん。桐生市や館林市を中心に昔から親しまれ、今ではSNS映えグルメとしても話題に。本記事では、ひもかわうどんの特徴や歴史、群馬県内のおすすめ店、自宅で作...

釧路名物「スパカツ」は、スパゲッティの上にとんかつをのせ、たっぷりのミートソースをかけて熱々の鉄板で提供される、地元で愛されるB級グルメです。発祥のレストラン泉屋をはじめ、釧路市内の多くの飲食店で定番メニューとなっており、観光客にも大人気...

千葉県の海辺の町で古くから親しまれている郷土料理「さんが焼き」。漁師たちの知恵から生まれたこの料理は、香ばしく焼き上げた魚の旨味と味噌の風味が特徴で、いまや地元民だけでなく観光客にも大人気です。本記事では、さんが焼きの歴史やなめろうとの...

滋賀県には、日本一の湖「琵琶湖」を中心に、豊かな自然と歴史に育まれた独自の食文化があります。この記事では、滋賀を代表する人気郷土料理をランキング形式でご紹介し、それぞれの料理の魅力や背景、実際に味わえるおすすめ店舗まで詳しく解説します。...

岐阜県には、豊かな山や川の自然環境に根ざした郷土料理が数多く存在します。飛騨地方と美濃地方という2つの文化圏が育んだ料理は、素材の味を活かした素朴な味わいが魅力。本記事では、岐阜の郷土料理の特徴と背景、人気の伝統料理10選、そして実際に味わ...

海と山に囲まれ、自然の恵みにあふれる千葉県。そんな千葉では、古くから地域の暮らしに根ざした郷土料理が発展してきました。なめろうやさんが焼き、太巻き寿司など、素朴ながらも味わい深い料理が今なお多くの人に愛されています。本記事では、千葉の郷...

埼玉県には、地域の風土と歴史に根ざした多彩な郷土料理が存在します。冷汁うどんやゼリーフライ、わらじかつ丼など、地元民に愛され続ける料理には、懐かしさと驚きが詰まっています。本記事では、埼玉の人気郷土料理10選と、実際に味わえるおすすめ店、...