2025年8月– date –

石川県金沢は、加賀百万石の城下町として栄えた歴史と文化が息づく街。治部煮やかぶら寿司をはじめとする郷土料理は、豊かな食材と美意識によって育まれてきました。本記事では、金沢の郷土料理の特徴や誕生の背景、歴史とともに受け継がれてきた食文化の...

寿司や天ぷらといった世界的に有名な料理から、もんじゃ焼きや深川めしなど下町情緒あふれる一品まで。東京都には、江戸時代から続く多彩な郷土料理があります。本記事では、東京で人気の郷土料理を10選に厳選し、その特徴や歴史、観光客にも愛される理由...

九州の玄関口・福岡県は、美味しいものの宝庫として全国的に知られています。水炊きやもつ鍋、博多ラーメンをはじめ、がめ煮やごまさばなど、地域に根ざした郷土料理は数え切れないほど。本記事では、福岡で人気の郷土料理を厳選してご紹介し、その歴史や...

島根県松江市で親しまれている「松江ラーメン」。鶏ガラと魚介を合わせたあっさり醤油スープに中細ストレート麺を合わせた、素朴ながら奥深い味わいが特徴です。地元では昔ながらの中華そばとして愛され、観光客からも注目される存在になっています。本記...

「ふく料理」と聞いて、どんな料理を思い浮かべますか？山口県では、縁起を担いで「ふぐ」を「ふく（福）」と呼び、古くから特別な意味を持つ伝統料理として親しまれてきました。この記事では、ふくとふぐの違い、山口県との深い関係、代表的なふく料理、...

サクッと揚がった衣にジューシーな牛肉。兵庫県で愛され続けている「ビフカツ」は、洋食文化と関西の食の伝統が融合したご当地グルメです。神戸を中心に根づくこの料理は、観光客にも大人気。本記事では、ビフカツの魅力や兵庫との関係、地元のおすすめ店...

広島県には、歴史と自然、そして人々の暮らしが生んだ魅力的な郷土料理が数多く存在します。広島風お好み焼きやあなご飯、がんすなど、地元で長年愛されてきた味には、それぞれの背景や物語があります。本記事では、広島のおすすめ郷土料理を10選に厳選し...

長崎県には、歴史や異文化が融合したユニークな郷土料理が数多く存在します。ちゃんぽんや卓袱料理をはじめ、地元で長年愛され続けてきた料理には、地域の暮らしと文化が色濃く反映されています。本記事では、長崎で人気の郷土料理をランキング形式で紹介...

沖縄の伝統料理「ドゥルワカシー」をご存じですか？田芋を使った煮物で、お祝い事や儀式の席で古くから大切にされてきた一品です。本記事では、ドゥルワカシーの意味や文化的背景、どんな場面で食べられるのか、そして自宅で作るためのレシピまで詳しくご...

鮎の魚田（ぎょでん）は、愛知県の豊かな清流と味噌文化が生み出した伝統的な郷土料理です。炭火で焼いた鮎に八丁味噌ベースの甘辛い味噌だれを塗って仕上げるこの一品は、香ばしさと旨味が絶妙に絡み合い、お酒との相性も抜群です。本記事では、鮎の魚田...