群馬名物ひもかわうどんの魅力とは？おすすめ店と食べ方を徹底解説

群馬県のご当地グルメ「ひもかわうどん」は、幅広で薄く、ツルっとした喉越しが特徴の個性派うどん。桐生市や館林市を中心に昔から親しまれ、今ではSNS映えグルメとしても話題に。本記事では、ひもかわうどんの特徴や歴史、群馬県内のおすすめ店、自宅で作れるレシピや注目される理由まで徹底解説します。

ひもかわうどんとは？群馬県のご当地麺の特徴

ひもかわうどんは、群馬県の一部地域、特に桐生市や館林市で親しまれているご当地うどんです。最大の特徴は、その幅広の麺。一般的なうどんとは異なり、幅が5cm〜10cmほどにもなる平たく薄い麺が使われています。

見た目のインパクトはもちろん、のどごしの良さ、つるっとした食感がクセになる味わいで、観光客や麺好きの間で注目度が急上昇中です。温かい汁うどんや冷たいざるうどん、またアレンジ次第でラザニア風にも変身するなど、食べ方のバリエーションも豊富です。

群馬県は小麦の産地でもあり、粉文化が根付いている土地柄。地元では昔から「粉もの料理」が食卓の中心にあり、ひもかわうどんもその伝統の一部として今に伝わっています。

ひもかわうどんの起源ははっきりとはしていませんが、江戸時代から群馬の一部地域で食べられていたとされ、もともとは家庭料理の一種でした。特に農村部では、収穫後の祝いや来客時に振る舞われる「ごちそう」として親しまれていたようです。

「ひもかわ（紐皮）」という名前の由来には諸説ありますが、一説には「紐のように細く、皮のように薄い」という見た目からその名が付いたとも言われています。また、他の説では「着物のひも」や「皮の切れ端」を連想させる形状であったためとされており、いずれにしても形状のユニークさが由来になっています。

現代では、そのユニークさが話題を呼び、テレビ番組やSNSでも頻繁に取り上げられる存在となり、地域の観光資源としての価値も高まっています。

ひもかわうどんを食べるなら、本場・群馬県で味わいたいもの。ここでは、観光客にも地元民にも評判のおすすめ店を5つご紹介します。

それぞれのお店で麺の幅や厚み、出汁の味わいに個性があり、食べ比べるのも楽しみのひとつ。観光で訪れる際は、ぜひ複数店を巡ってみるのがおすすめです。

材料（2人分）：
- ひもかわうどん（乾麺または生麺）：200g
- めんつゆ（濃縮タイプを水で希釈）：400ml
- ねぎ、かまぼこ、しいたけ、油揚げなど：適量
作り方：
- 1. ひもかわうどんをたっぷりのお湯で茹でる（乾麺は8〜10分が目安）。
- 2. 茹でた後は冷水で締め、ぬめりを取る。
- 3. 温かく食べる場合は、めんつゆを温め具材と一緒に鍋で煮る。
- 4. 冷やして食べる場合は、ざるうどん風に冷たいつゆと一緒に提供。

市販の乾麺もネットで手に入るため、全国どこからでも気軽に挑戦できます。食感が独特なので、アレンジ次第で和洋中どんなジャンルにも応用可能です。

ひもかわうどんがここ数年で注目を集めている理由は、その見た目のインパクトとインスタ映えにあります。麺の幅がとにかく広く、一度見たら忘れられないビジュアル。SNSでは「うどんの常識を超えた！」と話題になるほどです。

また、食感のユニークさとバリエーションの豊かさから、若い世代を中心に人気が拡大中。テレビ番組やグルメ雑誌にもたびたび登場し、県外からの観光客誘致にもつながっています。

今後は、ご当地レトルト商品やお土産用パッケージなどの展開、海外向けプロモーションによって、さらに注目度が上がると予想されています。

実際に、都内のアンテナショップや百貨店の物産展でもひもかわうどんの取り扱いが増えており、群馬の名物としての地位が確立されつつあります。

ひもかわうどんは、群馬県が誇る個性派ご当地グルメです。見た目のインパクトに加え、つるっとした食感やアレンジのしやすさもあり、地元だけでなく全国にファンを増やしています。

桐生市や館林市を中心に、専門店も増加傾向。群馬旅行の際には、ぜひ本場で味わってみてください。また、乾麺やレトルト商品を利用すれば、自宅でも手軽に楽しむことができます。

今後ますます注目されること間違いなしの「ひもかわうどん」。その魅力を一度味わえば、あなたもきっとハマるはずです。

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